半夏黄瓜，其实是白黄瓜，真正的半夏黄瓜一般是指立夏后露地播种的黄瓜，其播种期5月上、中旬。我小时很爱吃这种黄瓜，滑溜溜的皮，没有一丝绿黄瓜的涩味。姥姥的菜园里种了很多，也有滑皮的绿黄瓜，摘一个，井水一冲，咬一口，那口鲜劲，真的无法表达。后来这种黄瓜就不见了，什么时候黄瓜都变成了满身麻子满嘴麻味的绿黄瓜了，无从考证了。
周末回家，婆婆竟买了很多这样的黄瓜，这是附近的菜农种的，本地就卖了，其他市场很难见，不过它个也太大了，有点像瓠子了，也没有以前白了。到手以后，最想做的就是熬着吃，小时候就这这样熬上一锅，最好加点粉条，吃不够，吃不够。
今天再做，有很多的东西可以加上，像这火腿，小时候还没有呢。天那，一想这样的黄瓜，真的几十年没吃了，(*^__^*) 。
原料： 白黄瓜1根 火腿2根 木耳4朵 西红柿半个 姜1大片 葱1大段
盐1勺 香油 花生油
做法：
1 黄瓜西红柿洗净，木耳提前4小时泡发。
2 黄瓜剖成4瓣去瓤，切片。忘了拍切片。小时候每次做，就在旁边等着吃削掉的瓤，真好吃呢。
3 西红柿切一半，然后切成块。火腿肠用削皮刀划成薄薄的长条，葱姜切碎。
4 热锅下油，又不要太多，油很热后，然后放西红柿翻炒。
5 西红柿炒软后，放葱姜翻炒。
6 放一大碗水，水多少可根据人数定。
7 水开后放黄瓜片。
8 放木耳。
9 继续烧开后放火腿。
10 放盐烧1-2分钟出锅，淋香油。
日志
