这个烧饼是为了老公出门带饭做的,老公吃不习惯买来的东西,所以,他每次出门,都要给他做点他喜欢的,后来听老公说,这个烧饼好硬呢,哈哈。
主材料:面粉,食用油,鸡蛋,酵母粉,白糖
成品图:
再来一张:
步骤图:
1:把面粉放入盆中,放入鸡蛋,食用油,白糖,酵母粉,清水,混合均匀,放置4小时以上。
2:案板上放上干面粉,把发酵好的面团揉匀。
3;搓成长条,切成大小合适的剂子。
4;把每一个剂子都擀平,成合适大小的生胚。
5:把生胚盖上湿布或者盖子,保鲜膜也行,放置半小时以上。
6;电饼铛刷油,预热,放上第二次发酵好的生胚。
7:要注意火候,火大了就糊了。所以,勤翻动。
8:我这样的饼,翻动了两次,每一次翻动后,都断电十分钟,就可以了。