君之的博客对于我来说，就像字典一样，什么时候想做烘焙了，就去看看，有没有适合我做的东西。去超市看到有新鲜柠檬卖，就买了两个，回来一查，正好有一个蛋糕适合我做，而且用柠檬丝入蛋糕，很新奇呢！
做出来的柠檬蛋糕，很清香，表面再刷一层柠檬糖浆，哇，美极了！
原料：低粉120g，椰丝30g，色拉油50ml。泡打粉1小勺，糖80g，小苏打四分之一勺，鸡蛋1个，牛奶160ml，柠檬皮半个，柠檬汁2小勺。
柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉60克
做法：
1：将低粉，椰丝，糖，泡打粉，小苏打在一个容器内混合均匀。
2：柠檬切半。
3：柠檬汁挤在碗里。
4：将柠檬皮切碎。
5：柠檬碎倒入第一步的容器内。
6：搅拌均匀。
7：将鸡蛋，牛奶，柠檬汁，油，倒入一个容器。
8：搅拌均匀。
9：将第五步的材料和液体类混合均匀，用勺子舀在模具里。
10：预热好的烤箱烤焙。中层，180度，约25分钟，至表面微金黄。
11：柠檬汁1大勺，糖粉60克，把糖粉加入柠檬汁中，搅拌均匀，均匀的涂在小蛋糕上，再撒少许椰丝装饰即可。
琉璃碎语：这次用了一个柠檬，半个柠檬皮，剩下那半个柠檬皮我放进冰箱冷藏室，没有想到除味功能特别好，整个冰箱都有一种柠檬味道！剩下的柠檬糖浆没有用完，冲点温开水，就是一杯好喝的夏日清爽茶哦！
我家的烤箱好像温度要低，每次按照方子做出来的感觉时间都不够~下次就把温度提高看看，熟悉它的脾气，好长期相处啊！希望下次做出更好吃的蛋糕。
