冬瓜蛤蜊汤
冬瓜，是夏天应季主打菜之一，
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。
增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，
此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿.
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用料；冬瓜 250克，蛤蜊 500克，
调料；盐 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，姜 适量，葱 适量.
准备；蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头，洗净。冬瓜去皮去籽，洗净切片。
做法；
1.油热，放下姜丝，冬瓜煸炒。
2.放适量清水，大火煮开。
3.放下蛤蜊。
4.加料酒，盐，大火煮至蛤蜊壳开，撇去一些浮沫，加胡椒粉，鸡精，葱花即可。
小贴士
1.蛤蜊壳一开就可以了，时间长了就老了。
2.冬瓜不能切的太薄。太薄容易煮烂了。俺这个就薄了些。
日志
