咸肉蒸带鱼
一般的蒸带鱼常常吃，今天老公又买了带鱼，俺放了几片咸肉一起蒸，那味道真不是随便的好，真的非常棒哦！
-------------------------------
用料；带鱼 500克，咸肉 50克.
调料；盐 适量，糖 适量，料酒 适量，精制油 适量，老干妈豆瓣辣酱 适量
姜 适量，葱 适量，蒜 适量，蒸鱼豉油 适量，胡椒粉 适量.
准备；带鱼整理干净，用些盐，料酒腌10分钟，咸肉洗净切片.
做法；1.把带鱼用清水漂净，摆放在大盘里，撒上蒜末，姜丝。
2.放些糖，盐，料酒，胡椒粉，摆上咸肉。
3.倒些蒸鱼豉油。
4.加适量精制油，放2调羹老干妈豆瓣辣酱。
5.撒上葱段。
6.隔水蒸15分钟左右。
7.闷3分钟，拿出。
8.捡去熟葱段，再放上新鲜葱段即可。
小贴士
1.因为放了咸肉，所以蒸鱼的时间比一般蒸鱼时间稍微长些。
2.没有蒸鱼豉油，可以用鲜抽酱油，不能用老抽。
日志
