瘦肉 200克木耳 50克黄瓜 50克胡萝卜 50克洋葱 一片盐 一小勺鸡精 适量姜蒜 适量水淀粉 适量
做法：
1、胡萝卜，黄瓜，洋葱，木耳切片，姜蒜切末。
2、瘦肉切片，加盐，鸡精，水淀粉拌匀。
3、锅烧热，加入适量油，放入肉片炒至变色，装入盘中。
4、锅中少油，放入姜蒜末，洋葱炒香。
5、放入木耳，胡萝卜，黄瓜炒一下，加少量盐。
6、放入肉片翻炒均匀，加少量鸡精。 出锅装入盘中即可。
