【粤菜】蒜蓉浇汁扇贝

 

 

 

 

材料：扇贝、蒜、蚝油1勺、鲍汁1勺、香葱、盐

做法：

1。扇贝刷洗干净，凉水入锅，水量不要没过扇贝，水滚开后煮五分钟捞出

 

 

2。取出贝肉，摘净泥肠，热水里放适量盐浸泡5分钟

 

 

3。贝壳用牙刷再次洗刷备用

 

 

4。把处理好的盐水贝肉摆在贝壳中

 

 

5。蒜切碎蓉，香葱切细末，鲍汁蚝油各一勺

 

 

 

6。热锅放少量油，放蒜蓉爆香，烹蚝油、鲍汁，添120ML清水煮开

 

 

7。将鲜美酱汁浇在摆好的贝肉上

 

 

 

8。最后把香葱末撒在浇汁扇贝上即可，盘边可随意装饰！

 

 

 

海鲜最好不要与水果和黄瓜同食，容易引起腹泻，盘边装饰叮嘱小朋友不要吃啦！