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新鲜的杏桃虽然好吃但也不可以食之过多，一次三五颗足矣最好不要超过十颗，但如果加工成杏干、杏脯、熬成果酱的话，就可以放心食用没有禁忌了。
酸奶杏桃蛋糕
蛋糕材料：（直径20cm×高5.5cm的玛格丽特模）
低筋面粉 ：200克
细砂糖 ：80克
盐 ：1克
鸡蛋 ：1又1/3个
特浓酸奶 ：200克
无盐黄油 ：66克
泡打粉 ：1又1/3小勺
生核桃仁 ：50克
新鲜杏桃 ：数个
做法：
1，黄油提前室温软化，加入砂糖打至羽化（见图2、3）；
2，分次加入蛋液搅打均匀（见图4、5）；
3，加入酸奶，拌匀（见图6）；
4，低粉加泡打粉混合后过筛2次，加入蛋糖油混合液里拌匀（见图7、8）；
5，加入核桃碎拌匀，倒入模具中，放上杏桃并轻按一下（见图9、10）；
（这个模具防粘性特好，不然请预先在模底垫好油纸，周围抹油做好防粘处理）
6，烤箱预热180度，中层烤焙约35～40分钟（见图11、12）。
