【闽菜】清拌银芽

mother52julina 发布于 2011/7/1 12:00

清拌银芽

主料：绿豆芽400克。

辅料：精盐，白糖各适量，味精1茶匙，黄酒0.5茶匙，麻油2茶匙。

做法：1.将绿豆芽摘去根，叶清洗干净，放入沸水锅内烫熟，捞出，再用冷水过凉，沥干水分后，装入盘内待用。

2.将精盐，白糖，味精，黄酒，麻油一起放入碗内，调拌均匀后，浇在绿豆芽上面，即可上桌食用了。

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