吃烧烤的时候都会必点这个蔬菜豆皮卷，辣辣的吃着很过瘾，不过这都疲倦也少不了经过煤炭的烟熏火燎，而卫生也自然不必说，一日，偶然突发了点灵感，就像自己动手做一个健康无烟无碳的蔬菜豆皮卷，虽然没有那股子正宗的炭烧味，不过效果还真不错。
材料：豆皮，香菜，金针菇，油麦菜，葱丝
调料：孜然粉，辣椒粉，烧烤酱，韩国辣酱
做法：1，将豆皮切成8厘米见方的小片。
2，金针菇去掉根部洗净，挤干水分；油麦菜和香菜洗净切段。
3，取一碗，加入适量辣椒粉，孜然粉，烧烤酱和韩国辣酱调成烧烤调酱。
4，取一张豆皮，放上适量葱丝，油麦菜，香菜，金针菇。
5，用牙签固定上，一根牙签可以串起两个豆皮卷。
6，不粘平底锅加油烧热，下入豆皮卷稍煎一下。
7，将豆皮卷两面刷上烧烤调料，两面煎至边脆即可。
