西红柿炒蛋_西红柿炒蛋_日志

西红柿炒蛋因为易做又美味营养,所以是平常人家桌上的常见菜.看似简单的西红柿炒蛋要做得好却是有窍门的,此菜即要入味又要好看,便要将蛋和西红柿分两步来做.

主料:西红柿两个,鸡蛋三个.

高料:盐,鸡精适量.

做法:蛋打入碗中加适量盐和鸡精打成液,锅内倒油烧至八成热倒入蛋液迅速翻炒片刻(不能太久影响蛋的嫩度)即盛出.另锅内再加油烧至八成热,加切块的西红柿煸出水后,加入炒好的鸡蛋继续翻炒至鸡蛋完全裹上西红柿汤汁后再加适量盐和鸡精调味即可出锅.

西红柿炒蛋