家常菜------绿豆芽炒干丝

mother52julina 发布于 2011/7/2 08:40

绿豆芽炒干丝

材料：绿豆芽300克，干豆腐100克。

调料：色拉油25克，葱姜末各3克，精盐2克，五香粉2克，酱油3克，米醋5克，味精3克。

做法：1.将绿豆芽摘去根和叶，清洗干净装入碗中待用。

2.将绿豆芽在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分装入盘中待用。

3.将干豆腐清洗干净，切成丝，装盘待用。

4.葱姜切末，热锅放油，爆香葱姜末，倒入绿豆芽，干豆腐丝翻炒。

5.加入米醋，精盐，酱油，五香粉炒拌均匀，最后加入味精调味，出锅装盘即可。

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