家常菜---辣炒豆腐泡

mother52julina 发布于 2011/7/2 09:38

辣炒豆腐泡

材料：大豆腐500克。

调料：色拉油500克，葱姜切末，豆豉辣酱20克，精盐3克，酱油2克，五香粉2克，味精3克，清汤100克，水淀粉15克。

做法：1.将大豆腐切成小方块，装盘待用。

2.热锅放油烧至五成热时放入豆腐块，炸至金黄色时，捞出，控净油分，装盘待用。

3.葱姜切末，热锅放油，放入葱姜末，豆豉辣酱炒出香味，加入清汤，精盐，酱油，五香粉。

4.倒入豆腐泡，大火烧开，稍炖一会，最后用水淀粉勾薄芡，加入味精翻拌均匀，出锅装盘即可。

mother52julina的日志

美食天下首页