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红烧小河虾

袖起茶香 发布于 2011/7/2 14:15
 
 
    早上逛菜场的好处就是;可以买到很多新鲜难得的食材,今天除了买到带着新鲜泥土的蘑菇,我还买到了活蹦乱跳的小河虾,不是说:小鱼小虾最补钙吗?这个做给孩子吃是最合适不过的了。
 
原料:小河虾半斤  猪油适量   酱油两瓷勺    糖一瓷勺
 
做法:1.买回小虾,用网兜多淘洗几次。
      2.妈妈说的炒海鲜河鲜一定要用猪油才好吃,猪油八成热,放入小虾翻炒。
      3.活蹦乱跳的小虾有的会蹦出锅,刚放进的时候可用锅盖盖一下。
      4.虾身变红就是熟了,呵呵,地球人都知道。
      5.倒入酱油。
      6.加入白糖。
      7.略微煮一会,起锅,装盘。
 
 
 
 
 
几点心得:
1.一定用猪油炒,可以放多点,把虾皮炒脆,连壳吃。
2.虽然只用了酱油和糖,但只要比例搭配好,一样很美味。
3.摆盘可以在下面放几片生菜,不仅好看。最后沾着糖汁的菜叶也很好吃哟。
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