【粤菜】--糯米肉丸

主料：
猪肉 300克、糯米 100克。

辅料：
胡萝卜 半个、葱 15克、姜 10克。
调料：
盐 6克、淀粉 5克、生抽 5克、胡椒粉 3克、水 25克。

做法：

1、把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。

2、把猪肉切小块。

3、最后剁成碎末。

4、把葱、姜切成碎末。

5、葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。

6、肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。

7、把肉丸放到糯米中。

8、胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。

9、把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。

10、把做好的肉丸放到胡萝卜片上。

11、放入笼屉中。

12、热水下锅蒸25分钟即熟。

13、取出来稍晾，就可以吃了。