西芹炒虾仁_西芹炒虾仁_日志

海边人家买到活虾那是一件很方便的事,用活虾剥的虾仁那种鲜度和Q度让人吃了绝对是难以忘怀,配上西芹的虾仁不仅仅只是好看哦.

主料:鲜虾四两

辅料:西芹六两,胡萝卜半根,淀粉两小勺.

调料:盐两小勺,鸡精少许.

做法;活虾去皮抽去泥筋,放少许淀粉拌匀放置一小时.锅内加油烧至六成热时倒入虾仁迅速划开炒至七八分熟盛出;锅内再加油烧热,倒入芹菜和胡萝卜丝煸炒七八分熟,倒入虾仁同炒片刻后加盐和鸡精调味,出锅装盘.

西芹炒虾仁