在外地生活,特想念老家的油饼(油舌)
每次春节一回家,第一件事就是去路边的油饼摊位上,买上几个油饼
大口的吃,一次能解决十来个

本来想把家里的石磨带出来,想吃就做,可惜太重了

搬一块石头出来,笑死人了。。。。
原料:大米 400g 黄豆 250g
配料:盐 葱花 油
1 黄豆和大米淘洗干净。
2 黄豆和大米用水泡10个小时。
3 然后把黄豆和大米用石磨磨出浆,中间不用加水,就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的,最好两个人轮流着磨)。
4 把盐加入磨好的浆里面。
5 加入葱花。
6 搅拌均匀。
7 锅里倒入油,烧至6成热。
8 接着把浆装上圆铁勺内,摊平。
9 放入油锅中炸至双面鼓起。
10 呈金黄色捞起。