三彩炒虾仁
用青椒炒虾仁，非常经典，配上一点胡萝卜，加上虾仁的白色，真是三种鲜艳的色彩，好看又好吃.
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用料；鲜虾 200克，青椒 2个.
调料；胡萝卜 ，盐 ，糖 ，料酒 ，姜 ，蒜 ，淀粉 ，胡椒粉 ，鸡精 ，鲜抽 .
准备食才
鲜虾去头去壳（留尾），去虾线，洗净。
做法；1.虾仁用盐，料酒，淀粉搅拌匀.
2.青椒洗净，去籽切条，胡萝卜洗净切片。
3.胡萝卜用开水焯一下捞出。
4.锅里油热，下姜，蒜爆香，放下虾仁快炒。
5.待虾仁转色，放下胡萝卜与青椒煸炒。
6.待青椒转色，放盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀，最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士
1.鲜抽是提鲜的，稍微放一点就可以。
2.虾仁炒的时间不能长，一长就老了。
日志
