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枸杞猪干汤

吖冰
2011/7/4 16:30
 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
 
 枸杞叶具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效。
 
 这道汤具有清肝、明目、补血之作用。
 
看过好多人煮猪干都要先腌制再过水,很不明白呢,我一直都是直接去煮的,味道也是很不错呀~~

材料:枸杞叶500克、瘦肉300克、猪干200克、盐适量。

做法:

1、枸杞叶摘好跟枸杞根分别洗净,分开放置。

2、瘦肉、猪干分别洗净切薄片。

3、锅中备水,放入枸杞根大火烧开,烧开后取出枸杞根丢弃。

4、放入肉片大火煮开,放入猪干快速煮开后放入枸杞叶。

5、下盐,搅拌匀即可关火。

再来张不同风格滴!!

小贴士

1、肉片跟猪干都是快熟滴,所以大火煮开后即可,切记不可煮久,不然就变得柴柴的。

2、枸杞叶最后滚一下就熟了,最后放可保持菜的碧绿,如果放前面煮,煮好后就变得黄黄的啦。

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