酱爆荤素双丝

 这道菜其实就是一肉一菜而已，荤素听起来文雅多了。所谓的酱是自己调配的，平常都是单独使用柱候酱，想起吃火锅的时候经常会用到芝麻酱搭配，而且味道相当不错，所以就将柱候酱与芝麻酱混搭一起炒出这么一道让LG连称“味道好极了的”酱爆荤素双丝。呵呵，其实他更喜欢芝麻酱呢。

材料：鸡丝、红萝卜丝、柱候酱、芝麻酱、大蒜

 做法：

 1、鸡柳切成细丝用生腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。

 2、柱候酱、芝麻酱、水各一勺子水混搭成酱料待用。

 3、烧热锅倒入少许橄榄油放入大蒜爆香。

 4、倒入红萝卜丝翻炒片刻盛起待用。

 5、继续使用底油炒鸡丝。

 6、炒至鸡丝变色将酱倒入翻炒。

 7、加入红萝卜调入少许盐炒均匀。

 8、撒上葱花炒均匀即可熄火上碟。