醋溜脆白菜（低脂肪 低热量 ，女生们的最爱）

        主料：大白菜，火腿菇

        辅料：葱，姜，蒜

        调料：盐，鸡精，白糖，酱油，醋，水淀粉

       制作方法：1.将大白菜洗净后把白菜梆切条状。（如图）

                 2. 切好的菜梆放容器里，用半小勺盐腌制片刻。

                 3.火腿菇切片。

                4.碗里加入姜，蒜，葱白，生抽2勺，鸡精半勺，白糖1勺，酱油半勺，醋2勺，水淀粉调成料汁。（因为菜用盐腌会了，会出水有点咸，所以不放盐，用生抽代替）

              5.锅里倒1勺油加热之后，把切好片的火腿菇放入慢煎至表面微黄。

              6.把腌好的白菜梆用凉水洗净去去盐，和大白菜叶一起放到煎好的火腿菇上面，此时的火腿菇因为煎软了，会出点水。

              7.把调好的料汁倒在锅里，翻炒均匀。

              8.翻炒均匀，锅里的白菜有点变软之后，把香葱撒上，出锅。