咖喱土豆鸡丁

葛思嘉发布于 2011/7/3 13:27

原料：鸡胸肉2块、中等土豆2个、洋葱半个、青红辣椒各1个

调料：咖喱粉、盐、糖、鸡精、大蒜、生姜、料酒、生粉

做法：1、鸡肉切丁用料酒、盐、生粉拌匀码放10分钟

2、土豆切丁过水，放入微波炉用高火打2分钟

3、洋葱切丝、青红辣椒切丁，三种原料各留一点丝

4、炒锅倒油爆香蒜姜，加入鸡丁翻炒2分钟

5、加洋葱翻炒1分钟

6、再加入土豆、青红辣椒，一点点水翻炒2分钟

7、最后调入盐、糖、咖喱粉、鸡精翻炒均匀即可

8、点缀青红椒丝、洋葱丝

下酒、拌饭都很好

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