家常菜---爆油菜木耳

mother52julina 发布于 2011/7/3 18:23

爆油菜木耳

材料：油菜300克，水发黑木耳100克。

调料：色拉油50克，精盐3克，料酒10克，米醋3克，味精3克，水淀粉15克，香油5克，清汤25克。

做法：1.将水发木耳清洗干净，撕成小片装盘备用。

2.把油菜取嫩茎清洗干净后切段装入大碗里备用。

3.净锅放油烧至七成热时，放入，油菜和木耳块，爆炒一下，捞出控净，装入盘中。

.原锅放油，烧热，放入清汤，精盐，料酒，米醋，和味精，烧开，用水淀粉勾芡，倒入炒好的木耳和油菜段上，淋上香油，出锅装盘即可。

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