试吃地址：北京金昌盛杭舟记忆餐厅
主办方：美食天下北京同城活动 北京金昌盛杭舟记忆餐厅
提起苏杭，便会想到美丽的西湖，说起浙江菜，一定要来有名的金昌盛！
杭州记忆又名：杭舟记忆。正如其餐厅的李总经理介绍的那样，最初时候京杭大运河的起点是在北京，而终点是在杭州，餐厅一直贯行着将沿河文化美妙的含入到菜品中，让人身在北京却仿佛感受到杭州的美景……杭州菜属中国八大菜系之浙菜，“清爽别致”是杭州菜的最大特色，选料时鲜，制作精细，品种繁多，注重营养，讲求鲜咸合一，清淡鲜嫩。
餐厅乍一看门脸不算大，但走进里面却是别有洞天！进门处的绿色盆栽让人心旷神怡。
往里走摆放在地上的一罐罐坛子，哈哈，这是女儿红吗？是的，可惜俺从小没人给储酿呀......
好大的福字挂在墙上，在这里用餐的人们也一定很有福！
老佛爷您好呀！我佛慈悲，回头是岸呀......
好像是玉器的，那些紫砂壶也很有风范。我喜欢这个，摆在我家就好了！哈哈，高贵。
这里就是我们此次试吃活动的包房了。
店家的菜单都是纯手工写滴！好有书香气息。
下面是其餐厅的部分菜品图，请大家细细品位~慢慢欣赏！
01.五香肘花 刀工非常讲究，切的很薄，五香味道非常好吃！（此道菜基本都被小妞我撮光）
02.杭州酱板鸭 颜色很重，味道鲜香略带回甜，不过我只吃到了半个鸭头，好喜欢。
03.香麻蜇丝 此道菜口感酸甜，蜇丝嫩嫩的。巨店家经理透露做此道菜的手法相当讲究，蜇丝在水中过几秒钟烫熟即可捞出，需要迅速的放入冰水中拔凉，这样才有爽滑鲜嫩的感觉，不会吃到嘴里觉得蜇丝老了或是被弄化掉了。
04.养生健康菜之大拌菜 新鲜时蔬，营养丰富，清新爽口！
05.金陵手剥笋 味道鲜美，笋汁鲜香浓郁。
06.香干马兰头 野菜马兰头属菊科多年生草本植物，一般生长在河道边，马路边，所以又称路边菊、马兰等。马兰头之所以被人们搬上餐桌，其因为营养价值丰富，除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C的含量超过柑桔等水果。我尝了一小勺，很清淡的味道。
07.金粟杭椒牛柳 哈哈，有碧绿的杭椒嫩滑爽口的牛柳还有金碧辉煌的粒粒米饭！做这道菜学问讲究也很多，这里的大厨们不会像北京人做黄金包饭那样把米饭与蛋液混合，而是先把蛋液打散好后下锅几秒钟的功夫立即把米饭平铺在未定型的蛋液上，小火不停的用勺背将米粒均匀的按压与蛋液混合，才能做出这么颜色金黄并且每一粒米上都均匀挂满颜色，真是让人垂帘欲滴呀！
08.南乳金菇健康菌 这道菜是由两种菌类组成的，切得很薄片儿的这个是杏鲍菇，而玻璃花杯中装的是金针菇。我个人觉得两个都很好吃，尤其是金针菇，像是用酱豆腐汤腌制过然后挂糊下锅干炸的，非常好吃！杏鲍菇被大厨给片的巨薄无比，真是佩服啊佩服！
09.红烧野生鲤鱼 店家精选的野生鲤鱼，以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜。这道菜在别家好像还吃不到的哦！哈哈，我抢到了完整的鱼头，俺就好这口儿嘛！
10.清炖蟹粉狮子头 哈哈，我最喜欢吃这个了，肉质超级嫩滑清爽，尤其这汤的味道非常鲜美，偶好想来两小盅儿啊，嘻嘻，那店家老板非疯了不可......
11.吉祥万福肉 真可谓是鲜香滑嫩，肥而不腻，入口即化！
12.西红柿炒西兰花 别看这个菜普通、简单，但却蕴含着不一般的营养和功力。番茄和西兰花均含大量的维生素和抗癌物质，二者结合，营养加倍功效加倍。又味道清淡，绝对是强身健体的快手菜！
13.红酒烧小排 此道菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红，辅以少量红酒，更添排骨的鲜香！可惜一盘子里没那么几块儿，人多还真不太够吃，哎...都太馋啊
14.水煮鲜蚕豆 此道菜要把蚕豆控汤然后放在面包干上面先吸吸油，然后便可像吃零食一样的吃它，蚕豆软硬程度刚刚好，适合老人和儿童食用（牙口不好的照样儿能吃的倍儿香）！
15.金昌一品豆腐 这个豆腐鲜嫩可口，用的鲜汁调配，好吃！
16.油淋菠菜 哈哈，菠菜堆儿，很可爱。
17.杭州老鸭煲 这个汤特别的鲜美，大力推荐！鸭肉非常鲜嫩滑口。说到鸭肉可谓是“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。别看这道菜取料简单，做起来可是一道“工夫”呢！在烹饪过程中需要将鸭肉的脂肪和蛋白质充分分解，才能达到不仅口感酥烂，汤汁也鲜美醇厚的效果。所以，在制作的过程中，选用保温性能好的砂锅用文火慢慢煨炖，乃是这道菜制作最为关键的一步。很好喝的。
18.西湖莼菜汤
两款绝妙美味的主食：
19.主食家常葱花饼 鲜香软烂，吃一牙儿不够还得再来一牙儿，即使撑得不行了快...那也坚决不能抛弃！
20.杭州生煎包 重点推荐此道主食！像老北京的锅贴儿一样我倒是觉得这个生煎包更好吃，咬一口里面是三鲜馅儿的，有香菇营养更丰富，包子底部被煎的黄黄的，让人充满食欲！我一口气吃了两个...这是我肚子的最后努力！
21.餐后水果拼盘
这是这家餐厅的高档包房。房间非常宽敞优雅，尤其适合商务宴请。
这次的试吃体验，感觉这么优雅的就餐环境和这么美味的菜品只等热爱健康美食的朋友们亲自莅临体验！
其餐厅定位中、高档商务宴请，江浙菜系，主打官府菜、私房菜。
很适合情侣约会、朋友聚餐、家庭聚会、商务宴请。
餐厅名称：金昌盛杭舟记忆
地址：北京市崇文区东便门东花市北里中区8-3号楼
人均消费：68-120
我们可爱敬业的冬雨、金昌盛餐厅总经理。
