[花样蛋炒饭]《黄瓜蛋炒饭》

原料：白米饭（隔夜饭）、黄瓜、鸡蛋、蒜头、油、盐、酱油、蚝油、白胡椒粉、黄剁椒。

做法：

1、黄瓜洗净切成小丁，蒜头去皮切末，隔夜饭打散备用。

2、坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块）。

3、将黄瓜丁和蒜末一起倒入锅中和鸡蛋炒匀。

4、放入米饭炒匀，并加黄剁椒同炒。

5、放盐、酱油、蚝油继续大火翻炒，最后放胡椒粉翻炒均匀即可。

小贴士：

1、  炒蛋炒饭油的量一定要控制好，多了太油，少了太干。最好选用硬点的隔夜饭。

2、  胡椒粉、酱油、蚝油等调料因人而异，可不放。

3、  蛋香四溢、黄瓜爽脆。