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原料：
槟榔芋、排骨、盐、味精、鸡精、花生油、啤酒、骨汤、葱、姜片、淀粉。
做法：
1、 排骨斩小块用清水漂去血水，加盐、味精、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。
2、 槟榔芋去皮去头尾，切成厚宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。
3、 将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。
4、 把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌和均匀。
5、 将芋丁捞起码入碗中，剩余的汤汁也淋入装芋丁的碗中。
6、 浆好的排骨铺到芋丁上，在最上面放一两片姜片入蒸锅上汽蒸30分钟。
7、 撒上葱花即可食用。
秋也啰嗦：
1、 特点：粉粉的芋丁混合着排骨的肉香，清香扑鼻。
2、 排骨需用流动的清水漂洗一个小时以上（这样挺浪费水的，我们还是先洗去血水，再用清水浸泡吧，其间换几次水就OK啦）；芋丁先用清水漂洗再浸泡。
3、 今天给大家做的是清香版的香芋蒸排骨，下次会做香辣版的，敬请关注哦！嘻嘻！
