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淮杞鳄鱼汤

蓝色南半球 发布于 2011/7/4 09:49

 可能上星期吃多了油炸食物以及多喝了些红葡萄酒导致喉咙不适,虽然自制了柠蜜感觉好多了,可是却又感觉有一点点的咳嗽了。又不想去看医生只好先自己煲点汤试试饮食疗法
 相信许多人都知道:鳄鱼肉脂肪量低,骨胶原含量高,食疗功效上佳,有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜,被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效,尤其在转天气时,长者及小童饮用可改善气管不适等症状。
 不过居然在网上查到有关鳄鱼肉的记载来自:《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效,医学上称为动物黄金。
  不管怎么样,反正既然鳄鱼肉有如此多好处就多煲几次汤也无妨啦。这次搭配了淮山、枸杞、陈皮等,希望对我咳嗽有改善。
 材料:鳄鱼、淮山、枸杞、北杏、陈皮、红枣

 做法:
 1、淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡。
 2、陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉。

 3、将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内。
 4、注入关锅清水。
 5、大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时。
 6、打开锅盖将枸杞加入。
 7、大火煮沸片刻即可熄火,食用之前加少许盐即可。

 
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