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水煎发面包子

icecream
2011/7/4 13:28
      家里有些玉米面,再不吃就要招虫子了,所以做了这个包子。
主材料:玉米面,豆面,小麦面粉,酵母粉,糖,胡萝卜,咸蛋,韭菜,猪肉,海米,食用油,食用盐,十三香粉,鸡精。
成品图:
步骤图:
1:玉米面100g,豆面30g,先用开水烫一下,搅拌均匀。
2:面包机里面放入清水200g,放入酵母粉适量,放入烫好的玉米面,放入270g小麦面粉,揉匀发酵。
3:把猪肉切碎,放入食用油,十三香粉,酱油搅拌均匀。
4;泡发好的海米剁碎,放入3中。
5:咸蛋剁碎,放入4中。
6:胡萝卜洗净切碎,放入5中。
7:放入适量的食用盐搅拌均匀,放入鸡精搅拌均匀。
8:发酵好的面团,放在案板上沾着干面粉揉匀,搓成长条,切成剂子,擀成面皮,包入馅料。
9:电饼铛刷油预热,放入包好的包子。
10:待包子的底部煎到金黄,可以在锅内添入适量的清水,大约是包子高度的三分之一,盖上盖子。
11:待锅内水烧干,包子就好了。
 
 
 
 
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