豆瓣豇豆

淡墨痕发布于 2011/7/4 20:48

豇豆是个好东西，连李时珍都称豇豆为“可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

材料：豇豆、郫县豆瓣、胡萝卜

做法：胡萝卜洗净，去皮，切成稍稍厚点的丝；

豇豆自己，切长短适当的段；

锅中放水，将豇豆和胡萝卜一起焯水；

焯熟后，稍稍冷却，然后均匀码放盘中；

取郫县豆瓣酱，加水在锅中稍稍化开；

淋在豇豆上。

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