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健康烧烤，美味佳肴-----【烧烤鲫鱼】
1
、主料：鲫鱼600g调料：料酒、醋、盐、葱姜段、辣椒粉、孜然粉、五香粉
工具：铁钎、铁锅
2、把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。
3、加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。
4
、冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。5、拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。
6
、用铁钎串起，每条鱼用2根铁钎，以便烤制时保持平衡。7、放入铁锅内。
8
、开大火烧烤。9、中间要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。
