芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食 。
材料：芦笋 150克，大蒜 适量。
调料：盐 适量，高汤 适量，植物油 50克。
做法：1）芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。
2）锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。
3）倒入芦笋大火煸炒。
4）淋入高汤。
5）撒入盐，烧煮一会。
6）出锅装盘即可。
日志
