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夏日素炒面

锦色琉璃
2011/7/6 20:55
   最近天气好热,不想吃米饭,这几天总是以面食为主,馒头,饺子,面条,轮番上阵,看吃米长大的某人也没有反对意见,我就心安理得的将面食进行到底。
 
   今天去买面条的时候,看到有那种圆面卖,就买了两块钱的,配点素菜,做炒面吃。大中午的,厨房和火炉差不多,炒好面,又做了番茄蛋汤,大汗淋漓啊!不过面条很好吃,本来夏天没有胃口但是又担负增肥任务的某人,还吃了两大盘,不错不错,下次再做!
原料:胡萝卜半根,薄皮辣椒4个,新鲜面条400g,姜一小块,葱三根。油盐适量,酱油少许,蚝油一勺(加一点比较鲜,没有也可以)。
1:胡萝卜切细丝。
2:辣椒切丝。
3:豆干切细条。
4:姜切细丝,葱切末。
5:鲜面条在蒸锅中大火蒸十分钟,关火后将面条抖散。
6:锅内放油,将葱和姜小火爆香。
7:加入辣椒丝翻炒。
8:倒入胡萝卜丝翻炒。
9:加入豆干,翻炒至大半熟。
10:倒入面条,翻炒两分钟,兑一碗水,加入适量盐,酱油,一勺蚝油,小火焖五分钟即可。
   今天开始尝试竖着拍照片,越来越觉得自己的图片拿不出手,哎,还得努力加油啊!希望下次发的菜会进步!
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