1、先将花生米放在锅中，小火将花生米炒熟，盛出后去皮。
2、鸡肉切丁，放适量料酒酱油，放少许淀粉腌制。
3、葱姜切成末。
4、洋葱切末，青豆洗净。
5、南瓜洗净，先用刀子在南瓜皮上划出花纹，然后沿花纹将南瓜的上部用刀子切下来。
6、用勺子挖净里面的瓤，将南瓜盅和盖子放到蒸锅中，隔水蒸20分钟。
7、锅内放适量油，放入葱姜末，爆香。
8、放入鸡肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入洋葱末和青豆，翻炒。
9、翻炒一会，加入熟花生米，加适量盐调味即可。
10、将炒好的肉丁倒入蒸好的南瓜盅里，再蒸5分钟即可，撒上葱花，可以上桌了。
小唠叨：
1、刻南瓜盅的时候要先划出纹路再沿纹路用刀子切割出花边，还可以刻上自己喜欢的花纹和文字。
2、南瓜里面放排骨什么的都行，我是家里有什么就放了什么，这个自由发挥。
3、青豆是我原来放冰箱里的熟青豆，所以稍炒就可以了，要是生的，还是煮熟了用好。
