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前阵子在青岛溜达了半个多月
有天在台东逛街，遇到一家酸奶吧
点了一份果酱酸奶
味道不错，价钱也还可以
可总觉得那果酱吃着不踏实
果酱瓶子里挖出来
里面估计得有不少的添加剂吧
而且还有很多不是时令水果
那得放了不短的时间吧
回来后，还是念念不忘那味道
嘴馋没办法，只好自己亲自操刀了
杏子果酱
材料
杏800克左右，白糖60克，柠檬半颗
做法
1.杏子洗净，用小刀削去外皮，去核备用
2.可以用小刀把处理好的杏子切成小块，偷懒的坏可以直接放进加工机里弄碎
3.把处理好的果肉和白糖混合均匀，尽量让果肉和白糖都来个亲密接触，盖上保鲜膜放置到冰箱里五到六个小时左右
4.从冰箱拿出来你会发现果肉渗出很多水，果酱黏不粘稠全看这个汁了
5.准备一口小锅，绝对不能用铁锅，果酱会变色的，不锈钢或者铝锅都可以，把果肉和汁水一起倒入锅内，大火翻炒，要不停的翻动果肉，炒到杏肉变软时改为中火慢慢熬
6.待锅内果肉和果汁都变得粘稠时关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，放凉后就可以享受喽
用同样的方法做菠萝果酱
草莓酱
唠唠叨叨
现在正是水果上市的季节，价钱还不贵，趁着新鲜便宜赶紧动手吧
此方法适用于其他水果，你喜欢做那种果酱捏
