青瓜炒素鸡片

湘粤情

2011/7/7 14:29

青瓜炒素鸡片

材料：

素鸡 250克
青瓜 1条

配料：

蒜瓣 3粒
香葱 1根
料酒适量
蚝油 1勺
生抽半勺
老抽适量
盐少许
食用油适量
香油适量

做法：

1. 素鸡洗净切片。
2. 蒜切粒，葱切小段，青瓜切片。
3. 素鸡入锅焯水捞出备用。
4. 锅里放油，爆香葱白和蒜粒。

5. 倒入素鸡略煎炒，倒入青瓜，调入少许盐翻炒。
6. 放少许清水略煮，调入鸡粉，蚝油，生抽，几滴老抽炒匀。
7. 放入葱段，淋少许香油炒匀即可上碟。

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