青菜鱼丸汤
鱼丸，闽菜中不可缺乏的一道美味。
鱼丸，有淡水鱼做的，有咸水鱼做的，也有淡水，咸水鱼合做的.
鱼丸，有实心的，有包心的。
连江的包心鱼丸最好吃了。
可汞，可煮，可炸，可炒，百吃不厌。
俺今天做的鱼丸，是超市买现成的。天热，省事。
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用料；青菜 100克，鱼丸 150克.
调料；盐 适量，料酒 适量，姜 适量，葱 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量.
做法；
1.青菜洗净，鱼丸解冻.
2.鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。
3.待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。
4.放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
小贴士
1.油只放一点就可以了.
2.也可以放些鲜抽。
3.调料尽量少，保持原汁原味。
日志
