毛豆是一道美味可口的菜肴，毛豆中含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
材料：毛豆、雪菜
做法：毛豆去外壳，剥出豆子；
咸菜洗净，切短；
锅中放适量的菜油，入毛豆子，炒；
炒到毛豆子变色，加上咸菜继续炒；
最后放适量的水，煮至熟透。
