鲮鱼饼，是我们这某小镇的特产。用新鲜的鲮鱼，取肉打成肉泥，放上葱花和盐，炸熟的。虽然看起来简单，不过，做这玩意经验很重要。小镇里有家大排档，就靠卖这个，得了美食金奖，不错吧。朋友带了些来给我，一顿吃不完，就放冰箱里。合适的时候，拿出来做个小炒不错。我买了些青椒来炒它，用辣椒带出鱼饼的鲜味，很好吃。
材料：
鱼饼 300克、青椒 4个尖椒 1个、姜、盐、葱 适量。
做法：
1、鱼饼切片，青椒切块待用。
2、起油锅，爆香姜丝，辣椒炒香。
3、加入切好的鱼饼，煸炒均匀。
4、稍待辣椒断青，沿锅边溜点清水，加点盐，生抽调味就可以了。
5、做好的青椒鱼饼，味道不错的。
日志
