【闽菜】--福州拌面

著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。

主料：面条 300克。

调料：
花生酱 50克、调味酱油 40克、葱花 30克、凉开水30克、橄榄油 10克。

做法：

1、先把花生酱盛到碗里。

2、加入凉开水。

3、搅拌成滑爽的样子。

4、加入调味酱油。

5、倒入橄榄油，搅拌均匀。

6、把葱摘洗干净，切成碎末。

7、锅里放水烧开，放入干面条煮3分钟即熟。

8、把拌好的酱汁先倒入碗里，面条盛入碗中。

9、撒上葱末。

10、拌均匀就可以吃了。