家常菜---青椒豇豆

mother52julina 发布于 2011/7/8 16:42

青椒豇豆

材料:嫩豇豆300克，青椒适量。

调料：色拉油75克，精盐3克，鲜汤100克，料酒15克，五香粉2克，味精2克，水淀粉10克。

做法：1.将豇豆去筋，清洗干净切成段，装盘待用。

2.青椒去蒂和籽，清洗干净切成同样长的段丝，装入盘中待用，热锅放油烧煮七成热时，放入青椒丝炒出香味，倒入豇豆翻炒均匀。

3.放入鲜汤，料酒，五香粉，用小火焖2、3分钟，加入精盐和味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘上桌即可。

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