去早市看到有老头卖的苦瓜，是自己家种的，不用称重，就5毛钱一根，我一看还挺好的，就买了2根，才花了1块钱，回家后看看跟什么一起炒呢，我本来想素炒的，男草莓说放点肉的话更香一点呀，我们就放了一小块腊肉，苦瓜吸收了腊肉的香味，特别香。
原料：腊肉100克，苦瓜1根，蒜米2粒，豆豉酱1茶匙，盐0.5茶匙，糖0.5茶匙。
做法：
1.腊肉切片，蒜米切末备用。
2.苦瓜切片备用。
3.锅内放蒜米放腊肉炒香后盛出备用。
4.锅内流油放苦瓜炒。
5.炒到苦瓜变软加入一勺豆豉酱。
6.加一勺盐。
7.加入一勺糖。
8.把之前超好的腊肉倒回锅内拌匀即可。
注意：
只需放一点点糖调一下味道即可，不用放太多糖，不然影响苦瓜的口感，如果比较怕苦的话就把苦瓜焯一下再炒，把内层白色那层膜去掉也会减少苦味。
日志
