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丝瓜蛋饼
烟水迷离
发布于 2011/7/8 16:17
用料:丝瓜,鸡蛋,胡萝卜,面粉,小葱
调味:盐,胡椒粉
鸡蛋用筷子打散
放两勺面粉,加适量盐,胡椒粉拌成面糊
丝瓜、小葱、胡萝卜切小丁
炒锅烧热放油,倒入小葱炒出香味
把胡萝卜和丝瓜一起放锅中炒软
炒软的胡萝卜和丝瓜放到鸡蛋糊中拌匀
另起锅烧热,放少许油,倒入丝瓜糊
两面都煎至金黄就可以了。出锅切小块装盘即可
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