【苏菜】----葱辣大虾

材料：大虾300克。

调料：干辣椒8个，大葱2根，姜片5片，盐5克，鸡精2克，料酒10克，白糖，红油，鸡汤，香油。

做法

1·准备好所有的食材，大虾去掉虾线洗净。

2·干辣椒温水浸泡，葱切段，姜切片，炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。

3·加入150毫升鸡汤，在加入料酒。

4·加入白糖和盐。

5·倒入大虾，加入红油煮上5-8分钟。

6·然后把虾盛出摆盘，汤汁勾薄芡淋香油浇在虾上即好。