椰汁西米露

    西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

 

 

原料：

西米100g 

椰子汁200ml  

 

配料：

时令水果适量

 

 

做法：

 

1、准备好西米和椰子汁。

2、西米用开水冲洗一下。

3、锅内放适量水煮沸，放入西米再次煮沸。

4、煮开后关火，焖10分钟。

 

 

5、将原来的水倒掉，另外煮一锅开水，放入西米这样反复三次直到西米没有白心。

6、西米煮好以后，捞出过凉、沥干。

7、将煮好的西米放入杯中，加入即喝椰子汁。

8、根据自己的喜好加入时令水果即可。

 

 

 

小贴士：

1、煮西米的时候一定要耐心，并不时搅拌。不能留白心，但也不可煮得过烂。

2、因为西米的主要成分是淀粉，所以一定要沸水下锅，要不然就成浆糊了。