香菇烧豆腐
材料：大豆腐1块，香菇适量，火腿肠50克。
调料：色拉油适量，番茄酱20克，酱油5克，精盐3克，水淀粉10克，清汤50克，味精2克。
做法：1.将大豆腐清洗干净，切成方块，装盘待用。
2.将焯好的香菇清洗干净，切成小粒装盘待用，将火腿肠切成小粒装盘待用。
3.锅内倒油烧至四成热，放入豆腐块煎，煎至两面金黄色后铲出，装入盘中待用。
4锅中留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及少量清水，再放入豆腐。
5.将豆腐翻炒均匀，加入精盐，火腿粒炒均，水淀粉勾芡，用味精调味，出锅装盘即可。
日志
