盐水煮虾
盐水虾，是我们这里最最常见的菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点.
此菜中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症.
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用料；鲥虾 200克
调料；盐 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，姜 适量，葱 适量.
做法；
1.鲥虾去杂质，洗净，沥干。
2.锅里放适量清水，放入姜丝，煮至半开，放料酒。
3.放入鲥虾。
4.大火煮开4分钟，加些盐。
5.撇去浮沫，放一点胡椒粉。
6.放些鸡精，葱花即可。
小贴士
1.此菜不放油，清汤。
2.调料尽量少放，保持原汁原味。
日志
