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咖啡牛奶冰淇淋

石头娘
2011/7/9 16:24
   天气太热了,今天仿佛都快烧起来了,打开冰箱,拿出亲手做的咖啡牛奶冰淇淋,一勺送进嘴里,满嘴的牛奶咖啡香甜味儿,冰冰凉凉超级爽快!
 
 
原料:大蛋黄2个  鲜奶油150ml   牛奶150ml   即溶咖啡4包   糖10克
 
 
1、蛋黄加糖放入耐高温的碗内拌到粘稠,均匀
2、加入牛奶拌匀
3、放着快要烧开水的蒸架上,不时搅拌,直到浓稠,均匀,碗拿出,盖上盖子,让其冷却
4、奶油充分打发
5、咖啡用少量开水融化,取一半加入蛋糊中,拌匀。再加入打发的奶油拌匀
6、放入冰淇淋机中,按冰淇淋机的操作方法操作(没有的话放入冷冻,每半小时左右拿出来搅拌一下,大概四次就好了)
 
 
 
 
咋样??卖相不错吧?吃起来更过瘾呢,这样的天气来一碗真是享受
 
再秀几张图片
 
 
 
 
 

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