1、南瓜蒸熟以后，用勺子压成泥。
2、南瓜泥里面放入适量白糖，搅拌均匀。
3、南瓜泥里面放适量糯米粉，揉成柔软的面团。
4、用手取下一块面团，按圆饼，中间放入适量莲蓉馅，做成小饼。
5、逐个做成小饼，可以在小饼上撒一些芝麻或者粘几个南瓜仁。
6、平底锅内放适量油，将小饼放入。
7、小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小唠叨：
1、南瓜泥本身含水，所以和面时不要加水。
2、面粉的多少根据南瓜泥的的多少来判断，面团要柔软些，跟耳垂的软度差不多就好。
3、普通面粉可以代替糯米面。
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