东北传统菜——熏干豆腐卷（熏千子）

小老虎宝贝

2011/7/9 22:40

东北传统菜——熏干豆腐卷（熏千子）

像不像一朵向日葵？呵呵~

材料：干豆腐、肉馅、

葱姜、盐、鸡蛋、料酒、蚝油、白糖、锡纸

步骤：

1、葱切成葱花、姜和料酒，用料理机打成姜汁。

2、肉馅调味：味极鲜、盐、姜汁、葱花、盐、花椒粉、鸡蛋。

3、把肉馅调匀。

4、均匀的、薄薄的铺在干豆腐上。卷起来。

5、放锅中蒸至15分钟。

6、蒸好的千子。

7、锅中铺一张锡纸。锡纸里放白糖。

8、放上一层帘子，把千子摆上去，熏上颜色。

9、熏好颜色的千子刷上一层香油。

10、切盘即可。

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