----小面包----
自从买了面包机，我家做面包的频率大大提高。只可惜，我白天上班，晚上才能做面包，所以拍摄的过程图都有些黄黄的、暗暗的。。好在我都是在清晨赶紧再拍摄一下成品。呵呵，夜晚灯光的亮度还是不如白天的自然光啊！
前几天，女儿说要吃能夹菜菜的面包，所以啊，我就做了几个基础的面包。单吃也好吃，或者在其中夹些生菜、火腿肠、鸡蛋什么的也不错，总之，它是最基础、最好做、最好搭配的面包。
【材料】高粉300克，盐4克，糖30克，奶粉15克，鸡蛋1个，牛奶140克，酵母5克，黄油25克。（大约能做10个小面包）
【步骤】1.将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。
2.加入黄油，再继续和面20分钟。
3.将活好的面团发酵至2倍大。（夏天1个小时就够了）
4.发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。
5.将面团滚圆，摆放整齐，放入烤盘。
6.在烤箱内放一碗热水，将烤盘放热水上层继续二次发酵。（大约40分钟）
7.发酵好后在面包表面刷一层蛋液。
8.撒少许白芝麻。
9.烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。
日志
